El azúcar mexicano en busca de dulces ganancias

El caso de la industria azucarera mexicana se remonta a inicios de la década de los 90, cuando la firma del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN). En ese periodo, posterior a la promulgación de los decretos cañeros, la industria azucarera registraba bajos precios del producto; presentaba serios problemas de productividad; tenía un costo de producción relativamente alto y apareció un producto sustituto menos caro (jarabe de alta fructuosa) que generó no solo una competencia sino una sobreoferta del endulzante. Tomando en cuenta la problemática de la industria y la eventual renegociación del TLCAN, la CNIAA tiene el reto de hacer propuestas de valor entre sus agremiados para mejorar las condiciones competitivas de la industria en el corto plazo. Se espera que el alumno aplique la teoría microeconómica y pueda construir un modelo de rentabilidad.